การ ทอด อาหาร
ภูมิปัญญาพื้นบ้านในการถนอมอาหาร. การถนอมอาหาร, กรุงเทพฯ: ทีชชิ่งทอยส์, 2547, หน้า 6-23. นวลจิตต์ เชาวกีรติพงศ์. วิธีการถนอมอาหาร. การถนอมอาหาร, กรุงเทพฯ: ไทยวัฒนาพานิช, 2545, หน้า 22-65. พรพล รมย์นุกูล. การถนอมอาหารโดยการใช้สารเคมี. การถนอมอาหาร, กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์, 2545, หน้า 127-147.
การทอด - วิกิพีเดีย
ศ. 2547 โดยกำหนดให้น้ำมันที่ใช้ทอด หรือประกอบอาหารเพื่อจำหน่าย มีปริมาณสารโพลาร์ (TPM) ในน้ำมันที่ใช้ทอดได้ไม่เกิน 25% โดยน้ำหนัก จะต้องเปลี่ยนน้ำมันทอดอาหารเมื่อใด?
- หา งาน graphic freelance editor
- งาน บวช นาค
- อันตราย น้ำมันทอดซ้ำ - Thaihealth.or.th | สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
- การวัดคุณภาพน้ำมันทอด
- การทอด - วิกิพีเดีย
- สินค้าขายดี - Siam Inter Shop : Inspired by LnwShop.com
- ฐาน การ เรียน รู้
- Kumho ku31 ราคา ตารางผ่อน
- In time ดู ออนไลน์ download
- เมื่อไหร่จะเสร็จ - หนังโป๊ คลิ๊ปโป๊ไทย หนังX นักเรียนนักศึกษา คลิปหลุด
แพ็คละ 50 ชุด / แพ็ค ราคา 250 บาท /แพ็ค กล่องอาหาร พร้อมฝา 700 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-008 กว้าง 12 x ยาว 17 x สูง 4. 5 ซม. ราคา 280 บาท /แพ็ค กล่องอาหาร พร้อมฝา 900 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-001 ขนาด กว้าง 13. 5 x ยาว 17 x สูง 4. 5 ซม. (ก้นกว้าง 11. 5 x ยาว 15 ซม. ) 50 ชิ้น / แพ็ค ราคา 285 บาท /แพ็ค กล่องอาหาร พร้อมฝา 1200 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-002 ขนาด กว้าง 14 x ยาว 20 x สูง 5 ซม. (ก้นกว้าง 12 x ยาว 18 ซม. ) 50 ชุด / แพ็ค ราคา 325 บาท /แพ็ค กล่องอาหารคราฟท์ ฝาพับ 1200 มล 2 ช่อง BA-G6-105 ขนาด กว้าง 14 x ยาว 17 x สูง 6. 5 ซม. แพ็คละ 50 ใบ / แพ็ค ราคา 375 บาท /แพ็ค กล่องหูหิ้ว สีน้ำตาลคราฟท์ เจาะหน้าต่าง AJ-B6-000 ขนาด กว้าง 9. 5 x ยาว 18 x สูง 9 ซม. (ไซส์กางออก กว้าง 44. 45 x ยาว 46 ซม. ) 20 ชิ้น / แพ็ค ราคา 300 บาท /แพ็ค กล่องหูหิ้ว สีขาว เจาะหน้าต่าง AJ-B1-000 ขนาด กว้าง 9. ) กล่องอาหาร พร้อมฝา 1600 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-004 กว้าง 15 x ยาว 21 x สูง 5. (ก้นกว้าง 13 x ยาว 19 ซม. ) ราคา 390 บาท /แพ็ค กล่องอาหาร พร้อมฝา 2100 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-006 กว้าง 16. 5 x ยาว 22 x สูง 6. 5 ซม.
5 หมู่
วิธีทดสอบระดับความร้อนของน้ำมันก่อนใช้ทอดอาหาร แบ่งเป็น 2 วิธี 1. 1. สังเกตที่ผิวหน้าของน้ำมันยังไม่ร้อน ผิวของน้ำมันจะเป็นคลื่น หากน้ำมันเริ่มร้อนผิวของน้ำมันจะนิ่ง 1. 2. ใช้แป้งที่ผสมไว้หยดลงในน้ำมัน หากแป้งค่อยๆ ฟูขึ้นมาและมีสีเหลือง แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว 2. การทอดอาหารควรรอให้น้ำมันร้อนได้ที่จึงนำอาหารลงทอด เมื่อใส่อาหารลงทอดแล้ว ควรปล่อยให้แป้งที่เคลือบผิวนอกอาหารสุกก่อนหรือแข็งตัวก่อน แล้วจึงใช้ตะหลิวคนให้อาหารแยกตัวออกจากกัน เมื่อทอดสุกแป้งที่เคลือบอาหารจะกรอบ และรูปทรงที่สวย โดยไม่ติดกับตะหลิว 3. วิธีสังเกตอาหารที่ทอดว่าสุกหรือยัง ให้สังเกตฟองอากาศที่เกาะอยู่รอบๆอาหาร หากอาหารเริ่มสุก ฟองอากาศที่เกาะอยู่รอบๆจะหมดไป เพราะน้ำที่อยู่ในเนื้อของอาหารระเหยออกจนหมด อาหารจะมีน้ำหนักเบาลงและลอยตัวขึ้นอยู่บนผิวหน้าของน้ำมัน 4.
ใครที่ชอบอาหารทอดเป็นพิเศษบ้าง ยกมือขึ้นหน่อยยย แต่กินบ่อยๆ หรือซื้อตามร้านก็กลัวจะอ้วนเอาน่ะสิ ทำเองน่าจะปลอดภัยกว่า เพราะเราสามารถเลือกส่วนประกอบให้เหมาะกับที่เราต้องการได้ แล้วการทอดอาหารเอง เพื่อนๆก็สามารถเลือกใช้น้ำมันที่ดีในการทอดอาหารได้ แล้วมีใครรู้บ้างว่า เจ้าน้ำมันสำหรับทำอาหารทอดนั้น มีอะไรบ้าง และความแตกต่างอย่างไร วันนี้ สามย่านมิตรทาวน์ จะชวนเพื่อนๆ มาไขข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำมันสำหรับทอดอาหาร เวลาเพื่อนๆ จะทอดอาหารจะได้ไม่พลาดเรื่องน้ำมันอีกต่อไป ส่วนจะมีอะไรบ้าง แล้วแต่ละชนิดนั้นแตกต่างกันอย่างไร ไปดูกันเลย!
ศิริเกียรติ เหลียงกอบกิจ ผู้อำนวยการสำนักสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาวะและลดปัจจัยเสี่ยงรอง สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส. )
ศ.